S'ha produït un error en aquest gadget

diumenge, 23 de gener de 2011

Classe de cuina japonesa

L'altre dia vam quedar amb la Yumi i el Nico per fer una classe de cuina japonesa.
Ells m'ensenyaven a fer Gyozas i jo els hi ensenyava a fer una truita de patates :D
La Gyoza és una empanadilla d'origen xinès que conté carn i vegetals.
Per fer la Gyoza necessitem :
carn picada
julivert
ceba verda
enciam
gambes
gingebre
3 ous
farina
sal
sucre
oli
pebre
salsa de soja

Per fer la massa de l'empanadilla només has de barrejar la farina amb aigua i dos ous. Hi afegim una mica de sal i ho barregem tot fins que ens quedi una massa fina. Després ho deixem reposar 20 minuts tapant la massa amb una tovallola humida.

Fent la massa.
 Mentre la massa està reposant farem l'interior.
Primer tallarem l'enciam, les gambes, el julivert, la ceba verda i el gingebre tant petit com podem (de fet si haguéssim tingut una picadora hauria sigut millor però ja que no en teníem....).
Ho barregem tot amb la carn picada, hi afegim oli, sal, pebre i una mica de sucre.


Quina bona pinta ehh!!! ;)

Ara nomes cal amassar la massa i tallar trossos petits, fer-los ben prims i rodons i ficar-hi la carn a dintre. Per "tancar" la gyoza fiquem una mica d'ou.


Aquí fiquem la carn a dintre!

I ja estan fetes!! Nomes falta bullir-les!
La Yumi i el Nico acabant de fer les gyozes!

Fiquem a bullir les gyozes fins que veurem que floten a l'aigua; això voldrà dir que ja estan fetes.
Aquesta és la manera xinesa de fer les gyozes, la manera japonesa és fregir una mica les gyozes, i quan estan daurades ficar aigua bullint a la paella i tapar-la perquè s'acabin de fer.

Equiliqua!!!! Unes gyozes enormes però ja estan fetes :D



Bon appetit!!


またあとで。

4 comentaris:

  1. Sóc la Montse Potrony. M'ha agradat molt la teva recepta, ja la provaré.

    Segueixo el teu bloc, és molt interessant.

    ResponElimina
  2. Mmmmmm, adsalent!!! Quan tornis ja en farem un dia a casa, però les gyoses que vas fer semblen del mateix tamany que el sac de farina (1,30 kilos, que no tenen mesures exactes a japó).

    Aviam si feu quelcom aquesta setmana i tenim alguna altra entrada teva al blog.

    Fins aviat!

    ResponElimina
  3. uff!!! m'encanta llegir el teu blog!!!
    un petonàs sandritaaaa de mi corazon!!!

    ResponElimina
  4. anònim anterior....sóc la joana!!! jajajaja

    ResponElimina